Paesi per produzione di castagne
Le castagne rappresentano un'importante risorsa alimentare, ricca di nutrienti essenziali e utilizzata in una vasta gamma di preparazioni culinarie. Crescono principalmente in climi temperati e in regioni montuose, dove il terreno e la temperatura favoriscono la loro crescita. Questo rapporto presenta i dati più recenti disponibili per l'anno 2023, secondo il database della Food and Agriculture Organization (FAO) aggiornato al 2025.
Produzione globale di castagne
Nel 2023, la produzione globale di castagne ha raggiunto circa 2,1 milioni di tonnellate. Dal 1961, quando la produzione era di circa 594 mila tonnellate, si è registrato un notevole aumento, evidenziando un trend di crescita continuo, in particolare negli ultimi decenni. La crescita più significativa è avvenuta tra il 2000 e il 2010, indicando un’espansione nella coltivazione e miglioramenti nelle tecniche agricole.
Produzione di Castagne per Paese
- Cina: La Cina è di gran lunga il maggior produttore di castagne, con una produzione di circa 1,7 milioni di tonnellate nel 2023.
- Spagna: Secondo al mondo, con una produzione di 174 mila tonnellate.
- Bolivia: Con una produzione di circa 83 mila tonnellate.
- Turchia: Ha prodotto circa 71 mila tonnellate.
- Italia: Si è attestata al quinto posto nel mondo nel 2023, con una produzione di circa 70 mila tonnellate.
| Paese | Produzione (tonnellate) | Produzione per Persona (kg) | Superficie raccolta (ha) | Resa (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|
 Cina |
1.703.652,67 | 1,222 | 295.661 | 5,762 |
 Spagna |
174.090 | 3,731 | 38.520 | 4,519 |
 Bolivia |
82.962,36 | 7,337 | 57.944 | 1,432 |
 Turchia |
71.156 | 0,833 | 13.992 | 5,085 |
 Italia |
70.370 | 1,164 | 40.750 | 1,727 |
 Corea del Sud |
52.779,07 | 1,022 | 31.325 | 1,685 |
 Grecia |
34.900 | 3,241 | 9.110 | 3,831 |
 Portogallo |
23.830 | 2,316 | 50.590 | 0,471 |
 Giappone |
15.000 | 0,119 | 15.800 | 0,949 |
 Corea del Nord |
12.781,43 | 0,499 | 5.279 | 2,421 |
 Vanuatu |
12.600 | 41,379 | 5.000 | 2,52 |
 Francia |
8.570 | 0,127 | 9.080 | 0,944 |
 Albania |
6.343,6 | 2,21 | 2.429 | 2,612 |
 Cile |
3.514,04 | 0,2 | 1.470 | 2,391 |
 Bosnia ed Erzegovina |
1.816,99 | 0,48 | 1.605 | 1,132 |
 Repubblica di Macedonia |
1.466,99 | 0,707 | 938 | 1,564 |
 Perù |
616,78 | 0,02 | 136 | 4,535 |
 Azerbaigian |
588,1 | 0,059 | 217 | 2,71 |
 Svizzera |
265 | 0,031 | 219 | 1,21 |
 Ungheria |
240 | 0,025 | 400 | 0,6 |
 Slovenia |
230 | 0,111 | 90 | 2,556 |
 Ucraina |
226,53 | 0,005 | 83 | 2,729 |
 Camerun |
146,67 | 0,006 | 146 | 1,005 |
 Zimbabwe |
90,56 | 0,006 | 78 | 1,161 |
 Romania |
90 | 0,005 | 10 | 9 |
 Croazia |
30 | 0,007 | 430 | 0,07 |
 Bulgaria |
20 | 0,003 | 20 | 1 |
Principali Paesi Produttori di Castagne per Quota
- Cina: Contribuisce a oltre l'81% della produzione globale di castagne nel 2023, sottolineando il suo ruolo predominante.
- Spagna: Rappresenta circa l'8% della produzione globale.
- Bolivia: Offre quasi il 4% al totale globale.
- Turchia: Contribuisce con circa il 3,4% alla produzione mondiale.
- Italia: Detiene una quota del 3,4% del totale globale, dimostrando un ruolo importante nonostante non sia tra i primi tre produttori.
