Paesi per produzione di cavoli

Il cavolo è una verdura cruciale per molte diete nel mondo grazie al suo alto contenuto di nutrienti. Cresce meglio in climi temperati e umidi, rendendolo un alimento basico in diverse regioni. I dati che seguono riflettono la produzione globale di cavolo per l'anno 2023, l'ultimo disponibile nel database dell'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Alimentazione e l'Agricoltura (FAO) al 2025.

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Mappa dei paesi per produzione di cavoli

Produzione globale di cavoli

Nel 2023, la produzione mondiale di cavolo ha raggiunto circa 73,83 milioni di tonnellate. Dal 1961, quando la produzione era di circa 23 milioni di tonnellate, c'è stato un notevole aumento. Questo trend positivo ha visto un'impennata significativa negli ultimi decenni, con il 2000 che ha segnato una crescita impressionante di quasi 20 milioni di tonnellate rispetto al 1999. Dal 1961 al 2023, la produzione globale è aumentata costantemente con notevoli variazioni annuali.

Produzione di Cavolo per Paese

  • La Cina guida la produzione mondiale con circa 35 milioni di tonnellate di cavoli, rappresentando una parte significativa della produzione globale.
  • L'India segue con una produzione di circa 10 milioni di tonnellate.
  • La Federazione Russa produce circa 2,57 milioni di tonnellate, mantenendosi tra i primi produttori.
  • La Corea del Sud ha contribuito con circa 2,45 milioni di tonnellate nel 2023.
  • L'Italia, sebbene non tra i principali produttori, ha registrato una produzione di circa 397 mila tonnellate, ponendosi al 23° posto nella produzione globale secondo i dati FAO.
Paese Produzione (tonnellate) Produzione per Persona (kg) Superficie raccolta (ha) Resa (kg/ha)
Cina 35.092.621,83 25,177 1.002.516 35,005
India 10.049.000 7,519 433.000 23,208
Russia 2.569.253,64 17,493 70.278 36,558
Corea del Sud 2.453.436,33 47,515 36.507 67,205
Ucraina 1.587.370 37,559 61.300 25,895
Giappone 1.420.448,22 11,23 33.800 42,025
Indonesia 1.399.005,25 5,279 61.932 22,589
Vietnam 1.165.262,72 12,31 38.516 30,254
Kenya 1.042.800 20,467 31.771 32,822
Turchia 988.111 11,574 22.386 44,14
Stati Uniti d'America 963.068 2,938 20.922 46,031
Uzbekistan 848.860,64 25,996 14.479 58,627
Corea del Nord 704.098,81 27,492 28.629 24,594
Polonia 666.200 17,334 15.800 42,165
Germania 660.620 7,984 11.960 55,236
Zimbabwe 626.540,96 42,194 18.348 34,148
Taiwan 611.713 25,946 16.391 37,32
Niger 574.539,41 26,764 20.761 27,674
Kazakistan 547.626,09 29,97 19.960 27,436
Egitto 508.572,1 5,216 17.406 29,218
Etiopia 487.704,29 4,535 49.846 9,784
Bangladesh 422.322 2,558 21.645 19,511
Italia 396.700 6,564 21.400 18,537
Bielorussia 364.723 38,48 8.995 40,547
Romania 357.610 18,316 19.140 18,684
Iran 300.003,01 3,669 7.156 41,923
Angola 284.733 9,734 9.670 29,445
Spagna 264.750 5,674 11.910 22,229
Paesi Bassi 259.760 15,057 5.740 45,254
Messico 227.321,92 1,822 6.654 34,163
Thailandia 211.893,13 3,063 8.006 26,467
Sudafrica 207.064 3,587 3.561 58,148
Malawi 200.221,12 11,166 9.520 21,032
Portogallo 182.460 17,73 6.720 27,152
Francia 175.670 2,61 7.910 22,209
Regno Unito 166.339,48 2,519 6.682 24,894
Canada 159.995 4,299 5.778 27,69
Serbia 158.660,63 22,661 7.111 22,312
Senegal 153.018,52 9,73 8.556 17,884
Algeria 148.598,9 3,493 4.570 32,516
Tagikistan 148.125,37 16,586 3.271 45,284
Pakistan 144.529 0,716 4.757 30,382
Kirghizistan 141.538 22,433 6.045 23,414
Repubblica di Macedonia 136.232 65,644 4.816 28,287
Filippine 128.227,01 1,205 7.893 16,246
Azerbaigian 125.158,2 12,645 3.582 34,941
Belgio 106.710 9,347 3.790 28,156
Venezuela 102.040,84 3,206 3.640 28,033
Sri Lanka 100.084 4,667 4.342 23,05
Guatemala 95.421,64 5,515 3.782 25,23
Mali 94.177 4,929 4.972 18,941
Marocco 91.120 2,62 2.995 30,424
Malesia 90.726,5 2,778 3.725 24,356
Honduras 87.611,55 9,721 2.620 33,44
Tanzania 85.068,09 1,57 7.430 11,449
Ruanda 77.070,72 6,422 5.376 14,336
Nicaragua 71.945,61 11,448 1.250 57,556
Albania 68.705,2 23,936 1.948 35,27
Armenia 64.257,1 21,637 1.630 39,422
Turkmenistan 63.774,11 10,899 3.925 16,248
Camerun 63.256,18 2,658 2.504 25,262
Australia 62.848 2,509 1.981 31,725
Cile 62.240,32 3,542 2.639 23,585
Libano 59.166,89 9,71 1.602 36,933
Nuova Zelanda 58.118,16 11,858 763 76,171
Siria 56.564 3,094 2.617 21,614
Austria 56.360 6,377 1.200 46,967
Giordania 56.095 5,483 1.155 48,567
Cuba 54.449,36 4,852 2.362 23,052
Israele 53.670 6,025 4.758 11,28
Lituania 51.300 18,317 1.550 33,097
Repubblica Dominicana 50.336 4,903 885 56,877
Repubblica Ceca 47.720 4,496 1.220 39,115
Giamaica 46.935 17,199 2.668 17,592
Ungheria 46.340 4,743 1.910 24,262
Mongolia 45.846,32 14,22 1.886 24,309
Bulgaria 44.960 6,377 1.850 24,303
Colombia 41.961 0,84 1.304 32,179
Grecia 40.580 3,769 1.620 25,049
Svizzera 32.711 3,852 1.111 29,443
Perù 32.640,61 1,045 2.386 13,68
Norvegia 31.045 5,844 1.368 22,694
Croazia 30.190 7,202 1.260 23,96
Tunisia 30.189,6 2,637 2.689 11,227
Bosnia ed Erzegovina 29.115 7,693 1.294 22,5
Danimarca 28.910 4,993 1.000 28,91
Emirati Arabi Uniti 27.623,18 2,895 502 55,026
Svezia 26.510 2,606 950 27,905
Oman 25.997 5,188 767 33,894
Vanuatu 25.960 85,255 1.730 15,006
Finlandia 25.380 4,6 630 40,286
Lettonia 24.330 12,634 700 34,757
territori palestinesi 21.674,8 4,764 806 26,892
Repubblica Democratica del Congo 20.509,56 0,252 1.187 17,278
Irlanda 20.210 4,161 830 24,349
Costa Rica 19.391,1 3,876 605 32,051
Madagascar 18.230,43 0,694 884 20,623
Arabia Saudita 17.518,19 0,524 903 19,4
Moldavia 17.439 4,911 1.732 10,069
Haiti 17.323,48 1,559 2.727 6,353
Georgia 16.800 4,505 600 28
Slovenia 15.270 7,388 620 24,629
Nepal 13.576,52 0,465 494 27,483
Mauritius 13.124 10,376 361 36,355
Ecuador 12.380,04 0,725 2.038 6,075
Guyana 11.587,49 14,813 154 75,243
Figi 10.172,4 11,496 678 15,004
Montenegro 9.637,19 15,485 275 35,044
Yemen 7.480,04 0,259 586 12,765
Slovacchia 7.420 1,363 280 26,5
Iraq 7.266 0,185 779 9,327
Namibia 6.029,66 2,498 182 33,13
Kuwait 5.690 1,346 112 50,804
Botswana 4.956,85 2,152 384 12,908
Libia 4.846,04 0,749 327 14,82
Bolivia 4.823,1 0,427 594 8,12
Qatar 3.965 1,618 124 31,976
Uruguay 3.839,74 1,095 401 9,575
Cipro 3.730 4,364 100 37,3
Malta 3.705 7,789 263 14,087
capo Verde 3.405,91 6,26 195 17,466
Panamá 2.978,41 0,716 178 16,733
Sudan 2.962,69 0,073 400 7,407
Bhutan 2.763,22 3,8 558 4,952
Timor Est 2.720,46 2,157 233 11,676
Repubblica del Congo 1.680,23 0,311 112 15,002
Le Bahamas 1.533,09 4,02 57 26,896
Lussemburgo 1.510 2,508 30 50,333
Belize 1.333 3,367 61 21,852
Bahrain 1.200 0,802 25 48
Trinidad e Tobago 987 0,728 59 16,729
São Tomé e Principe 853,25 4,316 55 15,514
Togo 828,36 0,113 74 11,194
El Salvador 699,74 0,105 81 8,639
Singapore 665,58 0,119 34 19,576
Suriname 596,78 1,05 23 25,947
Dominica 463,63 6,503 46 10,079
Grenada 440 4,258 44 10
Barbados 310,36 1,084 14 22,169
Islanda 240 0,68 40 6
Santa Lucia 118 0,66 5 23,6
Antigua e Barbuda 10,08 0,117 2 5,04
Saint Kitts e Nevis 9 0,195 1 9
Gibuti 7,9 0,008 1 7,9
Nauru 1,09 0,108 0 ∞

Principali Paesi Produttori di Cavolo per Quota

  • La Cina rappresenta quasi il 47,5% della produzione mondiale, evidenziando il suo ruolo dominante.
  • L'India contribuisce con il 13,6% della produzione globale di cavolo.
  • Insieme, la Cina e l'India costituiscono più del 60% della produzione mondiale, sottolineando la concentrazione della coltivazione di cavolo in questi due giganti asiatici.
  • La Federazione Russa e la Corea del Sud, pur producendo una quantità minore rispetto a Cina e India, mantengono una presenza significativa nel mercato globale del cavolo.

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